Champagne Clovis Forest Brut

De ‘Brut’ van Clovis Forest is een verfijnde en frisse Champagne. Een absolute klassieker.

Clovis Forest, een huis dat 2 families samen brengt: Thierry’s familie uit Trigny en de familie van Gracianne, zijn vrouw, uit Euceil. Beide dorpen zijn geclassificeerd als Premier Cru. Afhankelijk van de bodemstructuur wordt bepaald welke druif het meest geschikt is; Chardonnay, Pinot Noir of Pinot Meunier. De druiven worden met de hand geplukt en alleen het sap van de eerste persing, de ‘cuvee’, wordt gebruikt om Champagne van te maken. De wijnen rijpen minimaal 3, maar vaak 5 jaar op de fles, om de aroma’s en structuur van de wijn optimaal te laten uitkomen.

• Herkomst: Frankrijk
• AOC Champagne
• Alcohol: 12,5%
• Inhoud 75 cl